Muffinki z polewą cytrynową

 

 

Na oko 12-14 sztuk.

Składniki:

•    25 dkg mąki pszennej

•    2 łyżki kakao

•    2 łyżeczki proszku do pieczenia

•    pół łyżeczki sody oczyszczonej

•    2 jajka

•    300 ml kwaśnej śmietany

•    140 g cukru

•    80 ml oleju 

•    100 g czekolady mlecznej

•    pół szklanki orzechów laskowych

W jednym naczyniu mieszamy składniki suche tj: mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę, cukier.
W drugim mokre: roztrzepane jajka, śmietanę, olej.

Następnie łączymy zawartość obu naczyń i mikserem albo ręcznie łączymy wszystkie składniki. Na sam koniec do ciasta dodajemy posiekaną czekoladę oraz orzechy. Ponownie mieszamy i możemy nakładać ciasto do foremek muffinkowych, masą należy wypełnić około 2/3 foremki.  

Należy piec ok. 25 min w 190 stopniach C. 

Dla lepszego efektu, ciasteczka można oblać lukrem cytrynowym.
Składniki:

•    1 żółtko

•    20 dkg cukru pudru

•    Sok z ½ cytryny

Składniki należy połączyć do uzyskania gęstej konsystencji. Lukier rozprowadzamy tylko na ciepłe muffinki.
Smacznego!

 

 

 

 

 

Monia.