Danie idealne na obiad, bogate w wartości odżywcze i mało kaloryczne.

 

 

Składniki:

·        3-4 piersi z kurczaka, bądź udka

·        1 ½ szkl. ryżu

·        3-4 szkl. wody

·        4 kostki rosołowe

·        marchew, pietruszka, kalafior, seler, brokuł, por, cebula, fasola szparagowa

 

W naczyniu starte jarzyny wymieszać z surowym ryżem. Piersi z kurczaka lekko obsmażyć na patelni bez przypraw.

 

Do wysmarowanego tłuszczem, głębokiego naczynia żaroodpornego wsypać połowę jarzyn wymieszanych z ryżem. Na to układamy podsmażone mięso i wysypujemy pozostałą część jarzyn.

 

Całość zalewamy wywarem z kostek rosołowych rozpuszczonych w  wodzie.

 

Zapiekać w piekarniku, z przykryciem ok. 40-50 minut. Smacznego!

 

 

 

 

 

Monia.